Dacă nu știi ce este acela un choux craquelin nu-i bai! Daca facem choux mai mici obtinem profiterolles sau, daca minaturizam eclerele, mini eclere sau salammbo. Aceste mini choux sau mini eclere.
Evaluare: 5 – 49 de voturi – 50 min.
Choux a la creme franțuzesc
Să știți că eclerele sunt făcute din aceeași bază de aluat numită pate a choux ( aluat pentru choux ), diferindu-se de chou -uri doar prin forma. Pentru a obţine un aspect şi mai interesant, fiecare choux este acoperit, înainte de coacere, cu un disc dintr-un aluat special denumit craquelin. Reteta de choux a la creme imi aduce aminte mereu de copilarie. Craquelin is a common patisserie secret of adding a cookie topping to choux pastry which results in delicious, crunchy, cracked topped cream puffs. Este desertul pe care il mancam.
Coucou à tous, hier soir je me suis amusée à faire des minis choux craquelin.
Retete de mucenici recomandate de jamila!
La recette du Paris-Brest de P. Chou et son craquelin à la crème diplomate, une recette de la catégorie. Choux Au Craquelin ( Cream Puffs )! Plus de 2 ans après avoir publié cette recette, je la repartage à nouveau avec de nouvelles photos bien plus alléchantes que celles postées à mes. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les.
Si daca choux a la creme cu vanilie este varianta cea mai cunoscuta, astazi pregatim choux a la creme cu frisca si cacao in varianta craquelin. JamilaCuisine › videos › choux-a-l.