Amestecă făina, apa și sarea și frământă pentru a obține un aluat potrivit de tare. Se tapetează cu făină blatul de lucru şi, după o jumătate de oră (când aluatul şi-a dublat volumul), se împarte în bucăţi egale. Oana, o sa-ti iasa la fel de bine si fara mixer, eu pana acum am facut aluatul doar la mana si mi-au iesit. Evaluare: 4,1 – 414 voturi – 1 oră 20 min.
Dragii mei, anul trecut am facut mucenici moldovenesti, acei colacei numiti si sfintisori, din aluat.
Mucenici moldovenesti de post pufosi si aromati
Din ce aluat se fac mucenici muntenesti traditionali? Cum se pregatesc mucenicii uscati din comert? De ce se fac mucenici pe 9 martie?
Banat, mucenicii sunt umpluţi cu nucă. Muntenia se fierb în zeamă dulce, cu nucă şi scorţişoară. Avem așa numiții ” mucenici moldovenești”, niște colăcei cu formă antropomorfă, făcuți tradițional din aluat de post și care se împart pe la rude, vecini.
Mucenici muntenesti de casa
Ia să-mi aduceți niște cocă – că doar n-oți fi păgâni! Cocă adevărată, pentru mucenici! Moldova se prepară din cocă de. Sărbătoarea mucenicilor marchează începutul anului agrar, un hotar între iarnă și vară, între zilele reci specifice babei Dochia și. După ce aluatul a crescut, se rup bucăţi de cocă şi se fac bile. Mama făcea în casă mucenicii, manual. Făcea coca, o lăsa să se usuce puțin, apoi forma cu degetul niste cercuri din cocă, pe care le fierbea. Mucenici muntenesti fierti cu nuca reteta simpla. Se intinde aluatul nu foarte subtire,Cu forma de optari se fac mucenici, Si asa facem din toata coca, optari cu forma. Punem optarii in tava si ii baga pentru 10.
RETETA TRADITIONALA DE MUCENICI MUNTENESTI FIERTI divainbucatarie. Procedam astfel pana terminam aluatul. Am impartit aluatul in 2 jumatati, apoi fiecare jumatate in 6 bucatele (12 bucatele in total).
Anul trecut am facut mucenici moldovenesti, acei colacei numiti si sfintisori, din aluat dospit usor dulceag care se insiropeaza.
Mucenici moldovenești de post: cum să faci cei mai gustoși
Este indicat ca in seara de 8 martie, sa se face coca din care. Cand aceasta este incorporata si am obtinut un aluat compact incepem sa framantam aluatul cu ajutorul mainilor, cel putin 10 minute. Adevărul despre MUCENICI din cocă. Pentru sarbatoarea de 9 Martie pregatim, pe langa mucenicii muntenesti, si mucenici. Coca astfel obţinută se lasă la crescut preţ de o oră. Apoi, aluatul se împleteşte şi se lasă din nou la crescut un sfert de oră într-o tavă unsă cu unt. Se obtin din acest aluat 30 bucati de mucenici. Vrem un aluat moale, dar nelipicios. Cinci minute de framantat sunt suficiente. Luam coca, o punem inapoi in castron, si acoperim cu o folie de plastic. Aluatul pentru mucenici nu este doar un simplu aluat de pâine, din făină, apă și ouă.
Trebuie să adaugi lapte proaspăt nedegresat, unt sau ulei. Branzoaice cu aluat foietat reteta vieneza de Topfen-Golatschen. Umplutura de branza de vaci si.
Daca nu iti plac deloc mucenicii moldovenesti din coca de cozonac. Reteta mucenici cu imagini pas cu pas.