Alte

Cand se pune usturoiul la piftie

Când s-au fiert, se scoate carnea şi se taie felii, care se aşază frumos într-un vas. Usturoiul se curăţă, se spală şi se pisează cât mai bine, cu un praf de. Se strecoară din nou zeama peste bucăţile de carne şi se pune vasul.

Toate textele si imaginile apartin autorului Savori Urbane. Publicarea lor integrala sau partiala se. Tradiţionala răcitură de porc sau piftie din carne de porc, aromată cu.

Cea mai simpla piftie de porc (racitura)

Cand se pune usturoiul la piftie

Se fierbe totul la foc potrivit, până când începe carnea să se desprindă de pe oase. Eu folosesc gelatina alimentara pentru a incheaga piftia, deci practic cand este fiarta carnea. Preparare piftie de porc: Curatati ciolanul, taiati. Trebuie să fiarbă până când carnea se desface uşor de pe oase. Pune apoi supa in frigider si las-o pana devine gelatinoasa. Un alt pont verificat este sa nu pui usturoiul tocat musai cand racitura fierbe.

Strecoara zeama si arunca usturoiul, apoi pune zeama peste carne si legume.

Greşeala pe care nu trebuie să o faci ca să-ţi iasă cea mai

Cand se pune usturoiul la piftie

Da piftia la rece pentru cateva ore, pana cand se solidifica. Zdrobiţi usturoiul şi frecaţi-l cu sare, trageţi de pe foc oală cu zeamă în. Cum se prepara acasa piftia de porc Se pun la fiert bucati din piciorul. Se adauga usturoiul in zeama calda. De Porc, De Curcan, De Pui și De Pește. Zarzavatul, cartofii, usturoiul, ceapa se curăţă şi se pun întregi la fiert împreună cu produsele de. Piftia e gata când zeama este lipicioasă.

Se lasă la răcorit și se pune în ea usturoiul zdrobit apoi se strecoară peste feliile de pește din. O zeamă plină de carne, decorată cu boia și usturoi, care, până. Carnea se pune la fiert, la foc mic, într-o oală cu aproximativ 8 litri de apă rece. Se spumează des, timp de trei ore, până când carnea se desprinde de pe os. Sa fie un gust puternic de usturoi si usor mai sarata. Racituri de pui ( Piftie ) – Pas 10. Carnea se scoate de pe oase si se pune uniform in 2-3 farfurii adanci.

Evaluare: 5 – ‎7 voturi – ‎45 min. Cea mai simpla piftie de porc (racitura) – Lecturi si Arome lecturisiarome.

Reteta piftie de porc cu usturoi

Cand se pune usturoiul la piftie

In Ardeal i se mai spune „aitura”, pentru ca usturoiului i se mai zice si „ai”. Eu pun piftia in cateva boluri frumoase, bune de pus pe masa cand. Intre timp, pune usturoiul intr-un blender impreuna cu putina apa si mixeaza pana cand obtii o pasta omogena. Toarna pasta de usturoi peste. Ca sa se obtina o piftie frumoasa, limpede, trebuie sa fiarba tot timpul foarte incet si vasul sa fie aproape. Se pune totul, din nou, la foc, pana cand se infierbanta supa.

Se scot apoi carnurile, iar in zeama ramasa se adauga usturoiul dat prin presa (macinat) si foile de.